轉載一位醫生的文章

我在任何健康演講場合.都會提到電視上那個扛著腳踏車上樓的銀髮壯年營養品廣告.呼籲明智的台灣人不要再吃了.那是100%化學合成的.長久吃下來其實是有害肝腎。但在演講中不能直接說出廠牌.心中也很為難。 

今天看到這則新聞.一則高興.二則難過.高興的是我多年的呼籲得到證實.也證明化學合成的營養品不能吃；難過的是很多台灣人還在受此種沒有良心的美商藥廠的化學營養品之害.而不知覺悟。

【好眠筆記】４步驟，讓你的睡眠更有效率！

全台灣約有三分之一的人有失眠的困擾，且失眠影響的範圍涵蓋了精神、情緒、記憶力及身體健康等各層面，希望能有效地幫助失眠患者處理問題，以及提升生活品質，讓人人能夠一夜好眠！

睡眠限制法：增加睡眠效率

即使睡著了，也不再像以往那麼香甜，好像睡睡醒醒，品質不佳，睡眠城堡也日趨薄弱，失眠者常常花了許多時間躺在床上，但真正睡著的時間卻不長，針對這種睡眠效率不佳的情形，可以考慮使用「睡眠限制治療法」。

這個治療法是藉由限制失眠者躺在床上的時間，使失眠者在床上真正睡著時間的「比率」增加，也就是用科學的方法提升其「睡眠效率」（sleep efficiency,SE），而所謂睡眠效率是「睡眠總時數」除以「總躺床時間」所得到的百分比。

睡眠限制法的概念就是：如果把一顆方糖丟進一杯300c.c.的水杯裡，濃度剛好；但如果將杯子改成1.5倍大，水也增加為1.5倍多的450c.c.，但是也只有一顆一樣大的方糖，這個時候，水的甜度一定變淡了。

而我們的睡眠量就像方糖一樣，是固定的，如果你需要七個小時的睡眠，躺在床上正好七個小時，那睡眠品質就會剛好；但如果你需要七個小時的睡眠，卻躺在床上十個小時，那麼你的睡眠品質一定會變差，睡眠的城堡就會變薄弱。

癌症病人5個非懂不可的飲食祕笈

一定要吃生機飲食、吃素、喝精力湯，才能健康防癌嗎？
到底哪些食物能帶來正面能量？
且看癌症飲食專家怎麼說。

曉蕾的父親56歲，去年健檢發現大腸多處長息肉，經切片證實為大腸直腸癌第三期。醫師安排手術切除之外並進行化療，治療期間因消化排便問題，傷口反覆感染，復原緩慢。沒想到母親在今年也發現大腸直腸癌，還好發現得早，是零期。此後曉蕾和家人開始到處詢問大腸直腸癌飲食良方，不論是素食、生機飲食、還是食療偏方……，然而半年吃下來，只見父母愈來愈乾瘦，曉蕾不禁納悶癌症病人究竟要怎麼吃？

火燒心，胃食道逆流症作怪！

常覺得心中有一把火在燒、喉嚨裡好像有東西跑上來、半夜咳醒……，

都可能是胃食道逆流的症狀。

董醫師經年被嗝氣的毛病所困擾，最近做了胃鏡檢查，證實食道有發炎，是「胃食道逆流症」（GERD, Gastro Esophageal Reflux Disease）在作怪。和醫院的同事談起來，才發現同病相憐的人不少。

根據台大醫院健檢科醫師李宜家，今年9月底在「胃食道逆流疾病的診斷及治療學術研討會」發表的研究結果顯示，2001年台灣的胃食道逆流症盛行率約7％，至2004～2005年則攀升到約14.2％，3～4年間成長了一倍。且醫界先進也表示，以前的門診很少見到胃食道逆流症的病患，但近年來有明顯增加的現象。

新店慈濟醫院肝膽胃腸科主任王嘉齊表示，胃食道逆流症患者增加的原因，也許和國人飲食西化及肥胖盛行率愈來愈高有關係，值得重視。他分析各家醫院的統計數字有些許差異，估計目前台灣的盛行率大約是10～20％（每100個人就有10～20人有胃食道逆流症）。

你一定同意齊豫的歌：一個小孩是一個神秘的存在。跟星星一樣奇異，一樣發著光；跟水果一樣新鮮，花一樣芳香。父母可能更對「小孩是神秘的存在」共鳴，一路拉拔他們長大，卻這個不吃，那個「好臭」，真令人傷腦筋。而過敏兒愈來愈多，更是可憐了天下父母心。

早上亂哄哄，外食方便但有陷阱，如何聰明搭配，請看營養專家的妙計。

就算是比一般人都注重飲食健康的營養師們也承認，很難天天親手幫孩子做早餐，仍不免買外頭早餐充數。

不過，即使吃外賣早餐，也可以找出比較健康的選擇。我們請教了台大醫院營養師翁慧玲、台北市立聯合醫院營養師周秀娟，及台北馬偕醫院營養師徐于淑，一起幫現代忙碌的父母從四種早餐店中，選出最適合小孩的早餐組合。

同時也公開最危險的早餐食物。

一天600c.c.含糖飲料下肚　每月胖一公斤

在炎熱的夏天中，氣溫往往都飆上30幾度，許多民眾都會來上一杯冰涼的飲料消暑解渴，但其中含糖量普遍都過高，若您一天喝上一杯600c.c.的含糖飲料，每個月體重就會增加一公斤。衛生署表示，通常含糖飲料會愈喝愈渴，建議每天至少喝1500c.c.的白開水。

根據調查顯示，男性中有8成會喝含糖飲料，女性則為7成；其中每天喝一杯飲料以上的男女比率分別是17%和7%，這些人體重過重的機率比其他人高出1.9倍。衛生署表示，若每天喝一杯600c.c.的含糖飲料，熱量就增加250大卡，一個月7500大卡喝下肚，能讓人胖一公斤，一年下來就胖了12公斤。

許多小孩不喝白開水，把含糖飲料當水喝，其中又以年輕人最愛喝飲料，但喝愈多腰圍也就愈大。衛生署調查發現，與10年前相比，男性腰圍平均增加4至5公分；女性則多了3至4公分。衛生署說，含糖飲料會愈喝愈渴，無形中飲料也愈喝愈多，喝下了更多熱量，因此喝白開水較健康。

目前醫學研究已經陸續證實各大癌症的發生，的確跟飲食及烹調習慣有直接或間接的關係。想預防癌症上身，一定要從日常飲食做起。

癌症連續27年蟬連國人10大死因之首，每人莫不聞癌色變，雖然截至目前為止，大部分癌症的發生原因仍不清楚，但也有愈來愈多的研究顯示，癌症的發生與個人飲食及不當的生活習慣包括抽菸、過度勞累及緊張壓力等因素有關，在飲食方面，調整一些食物是可以預防癌症發生的。

隨著高齡化及飲食西化的改變，國人罹癌人數不斷上升，根據衛生署最新癌症報告，平均每6分56秒就有１人被診斷為癌症，罹癌人數最多的癌症是大腸直腸癌，１年約有１萬人左右，近2年蟬連第１。

每到中秋節，家家戶戶幾乎都會烤肉吃月餅，不過如果不注意吃太多，恐怕就會引發「代謝症候群」，因此醫師建議，民眾在吃月餅、烤肉時一定要酌量攝取，因為光是吃下一個小小的蛋黃酥，熱量就有270大卡，相當於吃下一碗飯。（程平報導）

不只是蛋黃酥熱量高，耕莘醫院營養組長陳雨音表示，民眾在中秋節常吃的綠豆椪，每個熱量都有350到450大卡，相當於半個便當，而如果烤肉時再選用塗滿烤肉醬的五花肉、香腸、甜不辣等食材，搭配上汽水、啤酒，一餐下來的熱量，恐怕會超過1500大卡，這就相當於一個人一天所需的熱量。

耕莘醫院醫療部副主任裴馰表示，這樣的飲食方式，容易造成「腹部肥胖、高血壓、血糖偏高、高三酸酐油脂及高密度膽固醇過低」等症狀，而且只要有其中三項就是「代謝症候群」，很可能引發心血管疾病及糖尿病，平時或許沒感覺，但這卻像「水煮青蛙」，嚴重危及生命安全。（t）

食用油，哪種最健康？關鍵三步驟，教你選對油

宣稱「黃金比例」的調和油究竟有什麼玄機，真的對人體最好嗎？關鍵三步驟透視健康好油。

「油」對烹調有多重要？開門七大事「柴米油鹽醬醋茶」中，油穩坐調味料之首，不可或缺可見一斑。

煮飯時加入幾滴油，飯粒圓潤Q彈不軟爛；蔥花入油翻炒，再以香味撲鼻的蔥油入菜；或以果醋、橄欖油調製健康油醋醬，再拌入羅勒等香料更添芬芳……。每個家庭主婦（主夫）都自有一套用油法則，精妙之處恐怕說到明天都說不完。

儘管油脂口感潤滑、味道芳香，讓人忍不住食指大動，但過度攝取易造成肥胖、心血管疾病等文明病的產生，讓人又愛又恨。因此，追求健康的現代人常強調低脂，捨棄口感、拒絕美食，以降低脂肪攝取做為減少疾病的實踐法則。

但事實上，脂肪是人體不可或缺的重要元素，不但提供代謝所需熱量，也是組成細胞膜的主要成分，更有助維生素A、E、K等脂溶性營養素的攝取，免疫系統和神經系統正常運作也要仰賴脂肪的傳導。

人吃進的食物經過消化道到排泄大約需要8~12小時，但Discovery頻道曾報導，與以前的人相比，現代人的消化速度只有十分之一，過去人類8~12小時就能消化掉的食物，在現代人缺乏纖維素及少吃蔬果的狀況下，竟然需要80~120個鐘頭。

你在馬桶上嗯嗯出來的東西，竟然是3天前吃的東西，可見體內的廢物會存在相當久的時間，宿便積貯良久之下，會產生許多毒素，對人體產生危害。不要以為你每天嗯嗯，體內就沒有宿便了！這是絕對錯誤的想法，根據醫學報導，不論胖瘦，每個人體內都有宿便，這些嗯嗯都無聲無息囤積在你的大腸小腸裡。
正常人體內有3~6㎏的宿便，肥胖、便秘者體內則有7~11㎏的宿便。

女性朋友請想想，妳45kg的曼妙身材中，竟然有６kg的宿便佔去妳的體重，這是何等可怕的事。宿便太可怕了，我也快來便便…

宿便的產生三大問題：

1. 宿便會阻礙營養吸收，也壓迫小腸絨毛的活力及彈性。

適當壓力可幫助上班族提升工作績效，但超過個人負荷的壓力，卻是健康的隱形殺手。到底何謂壓力？如何抗壓？每位上班族都在問。

「壓力好大！」是上班族常說的話，究竟何謂壓力？人為何會有壓力？更是上班族關心的話題。

當供過於求，壓力就產生

根據美國西點軍校心理系教授陳永儀所著的《壓力－是敵人，還是朋友？》指出，從生理層面來看，壓力是人適應環境的一種過程。例如天氣熱了，身體須散熱、降溫，才能維持恆溫，這時人的毛細孔會擴張、流汗，就是身體為適應外在氣溫變化所做的調適。

再從心理層面來看，當你面對一件你認為「必須」做，卻沒有把握完成的事情時，你知道你與目標之間有段距離，這段距離就是壓力，而且距離越遠，壓力越大。

導讀：養生，就是指通過各種方法頤養生命、增強體質、預防疾病，從而達到延年益壽的一種醫事活動。 總之，養生就是保養生命的意思。 但保命保錯了的話，不但沒有賺到反而會虧本，以下這些養生的忌諱你一定要看看。

一、老了才養

　　許多人認為養生是老人的事，年輕時無須養生。 其實，養生要從娃娃抓起，正如機器要從      新時保養。 一旦零件有損，養生為時已晚，效果必將大打折扣。

４大「發酵力」食物！能防癌、抗老、助減肥
黃豆變納豆、蔬菜變泡菜，營養變加倍。發生了什麼神奇事？

古早時代沒有冰箱，為了保存食物，可能在西元紀元前數千年，在使用山羊乳、牛乳時就偶然發現了「發酵」。尤其日本，因為濕氣很重，反而演變成發酵食品的先進國家，連黴菌都能有效利用，生產出醬油、味噌、米醋等調味料。

納豆也是日本和尚無意間發現的。用醬油蒸煮曬乾後的大豆，原本保存在倉庫的乾稻草上，竟發酵產生黏稠拉絲的納豆，更可口下飯。

韓國人則想到利用辣椒、蒜頭及鹽分保存各時節的蔬菜，成為現今的泡菜。

34歲的曉琪只要一感冒就咳嗽，夜裡尤其咳得厲害，常常咳到睡不著，影響白天工作。

時值秋冬交接之際，她除了每天出門一定帶件薄外套，多吃蘋果、喝綠茶，有空時還煮薑湯喝，避免感冒纏身。

感冒的症狀令人難受，也可能釀成併發症，輕則引起中耳炎、鼻竇炎，重則引發肺炎、腦膜炎甚至敗血症等致命疾病。

台灣的統計顯示，每年約有4500人死於流感，人數相當於國人十大死因第九位的自殺。而英國每年冬天也約有4000人，因感冒及感冒引起的併發症喪命。中醫認為感冒是萬病之源，更不敢等閒視之。

中西醫各有一套預防及治療感冒的方式，《康健》請教專家，提供最新且全方位的保健方式，讓你輕鬆健康度過感冒流行期。

藥物迷思的破除、用藥安全的貼心叮嚀，偶爾展現為人父的家庭喜樂，理性與感性的筆調，毛志民藥師用心和讀者分享，一同獲得滿滿元氣。

二月二十七日報載健保監理委員會委員認為使用率不高的老藥應該要有退場機制，避免給付浪費，讓廠商、醫院從這個藥品裡面獲取鉅額的利益。

這樣的說法在許多媒體的標題變成了「效果差」。但是不論是「效果差」，抑或是「低使用率」，這些本會由市場機制自然淘汰；再者，其退場與否對整體藥價花費的真正影響，亦值得存疑與探究。

僅就藥品單價而言，若是尚受到專利權保護的新藥，與同治療類當中過了專利期保障的諸多老藥相較，藥價必然是高的，所以這些專利藥多採取自費，或是針對晚期或頑治的疾病作為健保給付切入點。

若單就療效相較，新藥未必優於舊藥，但是在副作用產生的機會較低或延緩併發症的發生，在國際大廠強勢行銷的氛圍下，要求「平價」對任何保險給付單位來說都非易事。但是論及價格戰，沒了專利保護、可以百家爭鳴的老藥才是平抑藥品花費的最佳主角，尤其是耗用量占市場規模大者，這樣的品項只要單價降，就能收立竿見影之功，過去健保局曾多次調整藥價基準，其目的便是如此。

一名68歲的黃老先生，原本個性樂觀，喜歡人際交往與戶外活動，但在公務員退休後，記憶力開始變差，在旅遊期間竟然迷路，之後開始退縮在家，一年不出家門，起初家人不以為意，直到狀況急轉直下，才驚覺事態嚴重，連哄帶騙就醫，經醫師檢查與評估，發現老先生的認知功能已達到輕到中度的失智狀態。

這一個月以來，黃老先生情緒變得躁動易怒，處處指責家人的不是，例如抱怨媳婦虐待他，不給他吃飯，而且老是偷他的錢；指控65歲的太太不安於室，利用外出機會，與鄰居男人通姦；指責兒子不孝，都不站在他這邊等等，家人才趕忙帶他就醫，目前仍在住院治療中。

大林慈濟醫院斗六門診部身心醫學科醫師陳廣鵬表示，台灣老年人口逐漸增加，高齡化伴隨著失智症問題。根據統計，目前台灣65歲以上老人中，每20人就有1人罹患失智症，且每五年人數加倍。一般人對於正常老化和失智症常覺得不易分辨，如果只是突然忘記某事，但事後會想起來，這是屬於正常老化，但若是對於自己說過的話、做過的事，完全忘記，就有可能是失智的症狀。

陳醫師更進一步提出失智症的十大警訊：
1.記憶力衰退，忘東忘西。2.對時間、地點、人物感到混淆。3.無法做一些日常生活工作。4.個性行為逐漸改變。5.溝通困難。6.判斷力減退。7.心情時好時壞。8.常把東西放錯位置。9.穿著不乾淨、不合時宜的衣服。10.做事失去主動性等。

預防過度發炎除了重視「吃對食物」，更要「過對生活」。

「選擇健康的生活型態，你可以逆轉已經存在的慢性發炎，並壓制體內的火苗繼續滋長，」《發炎治療》作者、東卡羅來納大學急診醫學教授威廉梅格強調。

對抗發炎逆轉勝，實踐健康生活就對了。

1.盯緊腰圍

肥胖是身體發炎的關鍵推手，美國飲食協會（ADA）發言人珍妮莫羅指出，只要比標準體重超過9公斤，身體就處於「促發炎（pro-inflammation）」狀態。

其中尤以脂肪變大而累積在內臟周圍的「內臟脂肪」危害更甚。凱塞普門能特醫療中心（Kaiser Permanente）流行病學資深研究員伊里瓦倫解釋，內臟脂肪啟動體內的化學反應，促使白血球活化，更加劇發炎。

元氣食物，讓你全天不斷電

許多忙碌的現代人，頭腦清醒的速度，總是趕不上匆忙的腳步，早上在公車上失神搖頭撞窗戶，下午又對著桌子猛點頭……。

這時除了靠意志力撐下去，吃對食物也可以幫助你。

在對的時間吃對食物

「食物可以改變頭腦，」專研遺傳因子、蛋白質構造及藥物設計的日本生命科學作家生田哲博士，在《大腦元氣飲食》（天下出版）書中指出，我們的頭腦時而清楚、時而遲鈍，心情有時輕鬆、有時消沉，跟我們吃了什麼、吃了多少、如何進食大有關係。

台北醫學大學保健營養學系教授兼系主任黃士懿認為，要管理好一整天的能量，三餐的飲食內容是關鍵。

早餐別只吃麵包

早餐吃得好，就像汽車上路前加滿油一樣，不必擔心半路上能源耗盡。

 5大降血脂明星食物

花點心思選對食物，降血脂效用媲美藥物。

想甩掉膽固醇，上市場前先把菜單擬好。過去已有許多研究證實低膽固醇飲食有助降血脂。最近一項刊登在《美國臨床營養學期刊》研究更發現，採低膽固醇飲食一年，最多可降29％。

加拿大多倫多大學找了55名膽固醇過高的中年人做實驗，這些人在醫師建議下採用低膽固醇飲食三個月，主要內容為富含植物固醇（比如大豆、黃豆、種子等）與黏稠纖維（如燕麥、大麥、茄子等）以及堅果類食物。