杏仁營養價值高 強心臟防早衰 

杏仁的功效與作用：甜杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心髒病和多種慢性病的發病危險。素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一種對心臟有益的高不飽和脂肪。研究發現，每天吃50～100克杏仁（大約40～80粒杏仁），體重不會增加。甜杏仁中不僅蛋白質含量高，其中的大量纖維可以讓人減少飢餓感，這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織並且可降低腸癌發病率、膽固醇含量和心髒病的危險。所以，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達到控制體重的效果。最近的科學研究還表明，甜杏仁能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤，具有美容的功效。 

杏的營養價值很高，而杏仁的營養價值更豐富。杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益於心臟健康；含有維生素E等抗氧化物質，能預防疾病和早衰。杏仁中含蛋白質27%、脂肪53%、碳水化合物11%，每百克杏仁中含鈣111毫克，磷385毫克，鐵70毫克，還含有一定量的胡蘿蔔素，抗壞血酸及苦杏仁甙等。 

常吃苦瓜可有效預防肝癌 

提示：苦瓜對人體的健康有著重要的作用，苦瓜味苦，但是對肝臟有著重要的保護作用，因為苦瓜不僅是一種護肝的好食物，同時也能夠降低肝癌的發生率。苦瓜好處多，能預防肝癌，下面給大家做個介紹。 
　　 
苦瓜可預防肝癌 

風扇對頭吹當心腦中風夏季正確納涼免受罪

有的人空調吹著就感冒了，有的人一覺醒來腰酸肩膀痛，問題就出在納涼方式上。

在盛夏時節，人體排出汗液多達3~5千毫升，真可謂“赤日炎炎似火燒，體內津液半枯焦”，很自然地“哪涼快哪呆著去”。夏季納涼無非空調、風扇、自然風三種，但是，有的人空調吹著就感冒了，有的人一覺醒來腰酸肩膀痛。要讓自己少受點罪，夏季納涼還真得講究“精細操作”。看看專家給的建議吧。疲勞別吹穿堂風

因年僅28歲的浙江衛視女主播梁薇的猝死事件，我們特別為職場上的白領們列舉十大危險生活方式，希望大家能重視自己、愛護自己。

危險方式1 極度缺乏鍛煉
在932名被調查者中，只有96人每週都固定時間鍛煉，68%的人選擇了“幾乎不鍛煉”。這極易造成疲勞、昏眩等現象，引發肥胖和心腦血管疾病。

核心提示：早起第一杯水，對健康很重要。

早晨起來的第一杯水對健康人來說很重要，對孕婦更重要。這第一杯水就是救命水，也許你會覺得太恐怖了，其實我們說得平淡一點就是健康水。

因為人體經過一夜的代謝之後，身體的所有垃圾都需要一種洗刷，這個洗刷的過程中我們需要給一個外力，這個外力就是清澈的一杯水，人體的細胞就像一塊乾燥的海綿，當水進去以後就捕捉住，40分鐘後，水又排泄出來，排泄水就是體內代謝的一個過程，就是我們所關注的排毒。

警惕：牙膏也致癌？身邊6大致癌日常習慣

摘要： 牙齦疾病會誘發心髒病，該病給心臟健康帶來的危害比吸煙和膽固醇過高更大。另外，牙齦疾病還會增加中風、骨質疏鬆、呼吸疾病、糖尿病等的風險。牙膏中有幾種活性成分令人擔憂。牙膏中廣泛使用的化學物質"月桂醇硫酸鈉"被認為可能會導致腸胃病和肝中毒;會令口腔更容易潰爛，患口腔癌。牙膏中的研磨劑也被認為會傷害牙齦，令牙齦更易受到侵害。

一、牙膏：牙膏過多使用或致口腔癌，牙齦疾病會誘發心髒病

牙齦疾病會誘發心髒病，該病給心臟健康帶來的危害比吸煙和膽固醇過高更大。另外，牙齦疾病還會增加中風、骨質疏鬆、呼吸疾病、糖尿病等的風險。牙膏中有幾種活性成分令人擔憂。牙膏中廣泛使用的化學物質"月桂醇硫酸鈉"被認為可能會導致腸胃病和肝中毒;會令口腔更容易潰爛，患口腔癌。牙膏中的研磨劑也被認為會傷害牙齦，令牙齦更易受到侵害。

熬夜一族 要养“胃阴”

●胃是一个"喜润恶燥"的器官，压力大、常熬夜或夏季出汗过多，均可伤胃阴 

　　●胃部隐隐作痛、想吃却吃不下，是胃阴不足患者常有的感觉

　　●天气渐热，防暑的同时也要注意防止胃部受寒，不要过度贪吃冷饮 

　　在工作压力大、生活节奏快的今天，养一个好胃，舒舒服服地吃下一日三餐，对许多人来说似乎早已成了一种奢望。胃疼、胃胀、恶心、嗳气、吃不下饭......各种或轻或重的胃病症状，早已如影随形地伴随着不少现代都市人的生活。

　　消化内科专家指出，在庞大的慢性胃病患者中，有相当一部分患者的病根其实是胃阴不足。中医认为，胃是一个"喜润恶燥"的器官。不少都市人经常熬夜、睡眠质量不高，加上精神长期处于紧张状态，平时饮食过于燥热，而这些都会在不知不觉中损耗人体的胃阴。 

一杯「微糖」等於10顆方糖！含糖飲料沒告訴你的秘密

含糖飲料大多使用便宜的人工合成高果糖糖漿，因為會造成脂肪肝、心臟病、高血脂、痛風、失智、癌症， 以及孩童和青少年的心臟病機率升高，最近引起全球關注，認為減糖跟減油一樣重要。 當國際上警告聲起，台灣卻遠遠落後，不但人手一杯，飲料店忙到要拿號碼牌排隊。 而且飲料沒有標示含糖量，尺寸愈來愈大杯，很容易讓人吃進過量的糖。 但很不幸，很多人包括小孩，都上了癮，每天都要喝。 《康健》的檢測發現，即使是微糖的梅子綠茶，含糖量也相當於10顆方糖；全糖的梅子綠茶更高達17顆方糖。 除了糖，手搖杯裡還有大量的冰塊，也是問題，中醫界指出會引起注意力不集中和代謝功能失調。 最好你能戒含糖飲料。如果戒不了，那該怎麼選?如何張大眼睛，從營養標示中看出糖分有多少? 達人教你不吃冰也可以解暑，更多你不知道的含糖飲料，一次告訴你。

近來受到塑化劑風暴影響，罐裝或手搖飲料購買率大幅下降，無論走到便利店、超市或飲品店，隨處可見一張張白底黑字的檢驗報告如旗海飛揚。

台灣人真的很愛喝飲料。根據統計，國人飲料攝取頻率比10年前增長兩倍，近五成學童每天喝1瓶飲料，名列世界第二，僅次於以色列。

成人的含糖飲料攝取量也很驚人。根據靜宜大學的研究發現，19～44歲的男性每週飲用含糖飲料10次，女性也高達7次。

人手一杯含糖飲料是台灣街頭常見的景象，但含糖飲料惡名昭彰，早在國際間引發熱烈討論。近來美國舊金山加大兒科醫師兼教授魯斯丁（Robert H. Lusting）一篇「糖有害人體」的90分鐘演說，在Youtube上超過百萬人次點閱，他認為美國人愛吃糖，愈吃愈甜產生「糖上癮」，是造成肥胖問題的元兇。《紐約時報》甚而專文指出，糖的危害可比擬毒，呼籲民眾少碰。

台灣已在退化！

2011-06 天下雜誌 474期

台灣塑化劑風暴鬧出大紕漏，這問題與大陸黑心商品完全不同，醜聞所透露出來的訊息，乃是最嚴重的政府退化。

十九世紀乃是大進步的時代，可是十九世紀英國兩大政治哲學家彌爾（J.S.Mill,1806~1873）及白哲特（Walter Bagehot,1826~1877）也是最早提出「政治退化」（Political Degeneration）這種警告的先驅人物。

 彌爾乃是西方現代思想家裡第一個警覺到政治的進化與退化乃是共生的兩股力量。他在自由主義的經典著作《代議政府》裡即如此說到：

—「我們不應忘記，人們由於愚蠢、邪惡、無知、怠惰及懶散，而會讓各類事務產生一種間歇但也持續的變壞的潮流，某些精英必須不斷努力，走對好方向及做對工作，其它人則配合適應，那種變壞的趨勢才可控制得住，在它淹沒一切之前被停住。他們的努力縱使只是減少了一點點，變好的可能就會停頓，變壞一旦開始就會加速，而且難以阻遏，最後達到歷史上常見的那種惡化的情況，那種好逸惡勞的樣子多數人正陷溺其中。」

１５個好方法！讓大腦變年輕、增強記憶力

如果大腦是銀行，你的存款夠多嗎？儲備充足的腦力存款，從今天開始。

文．黃惠如 　攝影．陳郁文

2010/01 康健雜誌 134期 

有人問知名的神經學家斯默爾（Gary Small）醫師：年齡多大就太遲了？就算改變壞習慣，也不能保護自己的腦子了？

斯默爾醫師說，「請聽我大聲說明白：永遠不嫌晚，只要今天開始改善生活型態，就可以開始修復昨天的損傷。」

哪些蔬果該吃有機？

吃有機蔬果有益健康，價格卻高，讓人左右為難。現在，總算有了解決的方法。

文．林慧淳

2010/11 康健雜誌 144期 

走進市場，一顆顆紅潤剔透的蜜桃、一束束翠嫩欲滴的青菜，不斷向你招手，大喊「選我！選我！」美麗的外表果然大大刺激消費者的購買慾望。

愈來愈多現代人重視健康，響應「每日五蔬果」以實踐均衡飲食；研究也發現，蔬果中含有各式各樣的營養成分，包括植化素和抗氧化成分，可促進身體機能運作並且延緩老化。

于阿桑、梅艳芳的死去，给女人的忠告：
女人月经来潮前会有头晕者，是癌症的前兆。
抗癌之母—庄淑旗博士生于1922年，
今年80岁了， 庄淑旗博士的抗癌养生法--女生月经来时为何不能洗头 ?
很早以前就常听到老一辈的人这样规劝我们这些不怕死的年青人，因为问他们：

30年來，塑化劑為何能逃過層層監管？

原因一：

管制架構失效

世卫组织公布最新健康食品排行榜 红薯第一

近日，世界卫生组织更新了健康食品排行榜。今年的最新榜单，首次为食品划分了类别。

肉食榜：鹅肉、 鸭肉、鸡肉

　　6年前，世界卫生组织的肉食健康榜上有鸡肉、牛肉、袋鼠肉等6种。今年，上榜的肉食竟只有鹅肉、鸭肉及鸡肉。

　　鹅肉鸭肉的化学结构很接近橄榄油，对心脏健康有益。鸡肉则是公认的“蛋白质最佳来源”之一，其不饱和脂肪酸含量适中。

子宮，是孕育生命最初的搖籃，也是上天給女人獨有的禮物！ 

但也因此，女性很容易產生和男性不一樣的疾病，特別是婦科疾病，100％都和女性生殖系統相關。想要一生健康，別忘了呵護這特別的器官。 

玉琳從小到大很少生病就醫，她最感謝的就是媽媽在她青春期階段，會用黑麻油爆香老薑片，煎個荷包蛋，放些水、噴點米酒，再加點麵線，起鍋前再加一點紅糖，來讓玉琳補身體。

聰明選對健康麵包，拒絕「假全麥」！

全麥麵包少糖少油，減少加工精製，保有豐富營養素。但你吃的是真正全麥麵包嗎？如何挑選令人安心的優質麵包店？

在法國，不論電影或海明威小說裡的巴黎人， 總是抱著大紙袋， 裡面幾根法國長棍麵包（baquette） 探出頭， 驕傲地走過街頭，成為巴黎的代碼。

在德國，人們喜歡咀嚼撒著粗鹽、形狀像兩個手環相扣的扭節麵包（brezel）， 配著香腸或豬腳與啤酒， 暢快的感覺，彷彿耳邊響起巴哈的布蘭登堡協奏曲，全然喜悅。

拜1968年德國的學生運動之賜，引進健康概念，吹起麵包裡要加入芝麻、堅果、無花果與全麥高纖或雜糧的風氣。台灣近十多年來， 隨著出國見識增多，街頭愈來愈多提倡少油少糖、粗食健康的歐式麵包風潮， 講究使用天然發酵， 品嚐麵包的最單純味道。

反而過去吃起來鬆軟、餡料豐富的軟式麵包，因過度精緻、高油高糖，甚至使用可能導致心血管疾病、含反式脂肪的油脂，嚴重威脅現代人健康。

小心！體內毒素蔓延，２招教會簡單排毒

年初，英國科學家和營養師學會聯手踢爆排毒產品內幕。他們分析市售15種排毒產品，從淋巴引流、排毒水、藥丸到面膜等，結果發現並無排毒效果。

超過600位英國的營養師連署發表聲明指出，「沒有一種特別的藥物、飲料、貼片或乳液可以達到神奇的排毒效果。」要啟動身體天然的排毒功能，不是靠商品，而是從自身開始做起，譬如由飲食、運動去調整並持續成為習慣，才能讓人遠離病痛。歐美各地，已有多人實行「不插電日」，選擇一天關掉手機．電視和電腦，大量吃新鮮蔬果，過最純淨清新的生活。

春天是排毒淨化的最佳時節，若在此時好好調養身心，就能夠提高對抗疾病的能力。

《康健》請中醫師、營養師、芳療師和禪學老師，共同打造24小時的身心排毒計劃，也希望你從每月有一天過排毒生活，逐步進展到每星期一天，甚而到每天，一次一點把這些健康方式變成生活習慣且持續下去，你的身體會變得比想像得更好。

排毒， 原來這麼簡單

【身體排毒】

夜貓子上班族，10招避免過勞死

24小時營業在台灣愈來愈猖狂，造成有人在睡覺時，總有人在工作。這群輪班工作人往往睡不好、吃不好，甚至罹癌機率比一般人高。你是這群人嗎？如何保健才能永保安康？

三更半夜，台灣人可以去健身房健身，到眼鏡行修眼鏡，到書店買書，獸醫門診也照開，網咖、超商從不打烊，就算午夜臨時想買蛋糕，幫壽星慶生，也不是問題。

不打烊的24小時經濟型態，尤其是金融、科技、服務等行業，配合歐美時區或客戶時間，造成有人在睡覺時，總有許多人還在工作。美國的調查發現，每五個工作人中，就有一人是輪班工作者。

雖然二十四小時營業為大家帶來便利，但也帶來影響。英國的科學家認為，「24小時的社會」對健康影響程度如同「吸菸」。

2001年發表在權威期刊《刺胳針》的研究，首度出現「24小時社會（24-hour society）」一詞。英國佘瑞大學拉佳拉南教授指出，24小時社會不僅帶來嚴重的失眠、腸胃病、心血管疾病，甚至也帶來社交問題。

中藥、食療、針灸，改善上班族心煩症狀

中藥、食療、針炙，請看老祖宗的智慧如何改善情緒失調。

文．林慧淳 　攝影．陳德信

2011/01 康健雜誌 146期 

情緒低落、食慾不振、失眠或嗜睡、對原本喜愛的事物失去興趣、無法專心、反覆出現自殺念頭…，一旦這些症狀出現且持續2週以上，代表你已有憂鬱症傾向。

憂鬱症的症狀近似「情緒鬱悶」，但強度卻不同，憂鬱症患者無時不被負面情緒圍繞，生活缺乏樂趣，並且容易感到疲勞，一旦發生在老年人身上，甚至造成注意力和記憶力降低，最後導致失智。